黄鳝又叫鳝鱼、长鱼、游龙，其食用部分蛋白质丰富，营养价值高，肉嫩味美。黄鳝的养殖方法有好几种，这里介绍一种比较实用的生态养殖黄鳝技术——流水蟮、蚓合池养殖技术，即在同一池塘内既养殖黄鳝，又利用池内土壤放养蚯蚓培黄鳝的饵料。该养殖方法，成本低，操作简便，经济效益较好，一般每平方米（以整池面积计算）可产黄鳝10公斤左右，是开发庭院经济的一种有效途径。
其技术要点如下。
一、建池：选择靠近无污染的常年水交换大，能形成自然流水的河港附近的实地建池。池子面积在100平方米以内，开挖时池中留宽50—100厘米的土埂，埂与埂之间距100厘米左右，四周砖石砌实，内用水泥粉光滑，不渗不漏，池深0.8-1.0米，防逃墙高30厘米以上，顶部向内出檐不小于5厘米，成“г”字形，以防止黄鳝逃逸。在池的对角处设进水口和出水口，最高水位处设平水缺以控制水位，进、出水口和平水缺均安装防逃网罩并能控制。
二、堆土：若整个池都用砖石砌成，则需在池中堆出几条宽100厘米、高出最高水位30厘米的土埂，土埂之间距为为50厘米，近池壁处土埂应离池壁30厘米以上。所用泥土质地疏松含丰富的有机质，要求土质既便于蚯蚓繁殖、黄鳝钻藏，也不会涨水垮塌。
三、蚯蚓的培育：鳝池建好后同时做好两件事，一是在土堆上投放蚯蚓种，每平方米土面放蚓种3千克左右，品种最好是大平2号或北星2号等优质蚯蚓种，蚯蚓种一放即在土面上均匀地撒上厚约5厘米发酵过的粪肥，让蚯蚓繁殖，以后每隔几天，补充经过充分发酵过的有机肥，这样经过半个月左右，蚯蚓大量繁殖，使黄鳝下塘即可获得天然饵料。二是鳝池建好后立即将池子放满水浸泡，时间一个月，中间每周换水一次，在放黄鳝种前15天左右，重新注入新水，池水深15厘米，即可放入黄鳝种。
四、苗种放养：为提高成活率，实现当年养殖当年上市，鳝种规格以30-40条/千克左右为佳，密度控制在1.5—5千克/平方米（面积以整个池子计算）。
五、饲养管理：放入鳝种后，池中应一直保持一定的水深和微流水。养殖中，每3-5天将土埂上的有机肥除去一层，然后加覆经过处理的有机肥，一直保持有机肥在5-8厘米的厚度，促进蚯蚓不断繁殖，供黄鳝取食，基本上可不加投别的饵料。
六、病害防治：首先鳝种要选择无病无伤的个体，进塘前用5%的食盐水浸泡5分钟，消毒后入塘。养殖期间，每半个月用一次天时好乳酸菌水剂施撒，改善水质，抑制病菌。平常注意防止鼠害和蚁害。
七、黄鳝捕捞：当水温降到10℃以下，黄鳝基本不吃食，这时可开始捕捞。捕捞时间选在夜间，先用抄网捕，捕得差不多时，再将水放干手捉。若要留到春节出售，先将水放干，使黄鳝全部钻入土中，再在土埂上和水槽中盖上湿草包或稻草保湿，上市时翻土捕捉，捕得的黄鳝立即用水冲洗干净，再暂养，暂养期间每天换水2-3次，待黄鳝体内的食物排空后，即可运销。
养殖黄鳝是很需要技术的，目前我国还没有大规模的养殖厂，就是因为技术问题难以解决，一是饲料问题，二是疫病的控制。现在的养殖户主要还是小规模的，投资要不了多少钱，几千元吧，小规模的话二十平方左右的塘就够了，主要是建养殖厂要用水泥，砖混结构外壁要高于地面五十公分以上，而且要用水泥抹光滑，因为黄鳝是很会逃逸的，先到书店卖本专业书籍看看吧。建议夏秋季节选100克以内的野生苗，人工养殖到冬季出售，主要饲料可以用蛆虫，蚯蚓等.
原创问题：大约需要120个六平方网箱，需要30-50亩面积，似水源情况而定，水源条件好每亩可投四十个网箱，投入一个六平方网箱在1000元（苗、饲料、药品）。
扬州泽天特种水产有限公司去年3月在宝应建起全国最大的人工鳝鱼养殖基地，通过与水产研究所等部门合作，攻克了鳝鱼人工养殖的技术难关，采用网箱养殖鳝鱼并套养白鲢和桂鱼，取得了良好的经济效益。目前鳝鱼养殖规模已经达到100亩，年产3万多公斤，远销上海、杭州、南京等地。
放养前要先用生石灰对池塘彻底消毒，两天后注满清水备用，水深在1.5至2米。制作网箱，并用百分之二十的高锰酸钾消毒。在鳝种进箱前一周把网箱固定好，网箱面积可占池塘面积的50%到70%。并在网箱中移入水葫芦，做为黄鳝的栖息物。
鳝种要选择健壮、规格整齐，大小在20克到25克的幼鳝为好。鳝种进箱前用3%~4%的食盐水清泡5分钟左右。放养密度为每平方米1千克~2.5千克。
黄鳝进箱后，一周左右就能驯化成功。每天傍晚时将饵料投放在固定的饵料台中，黄鳝的饵料应营养丰富，来源广，切忌经常更换饵料品种。平时应保持池塘水位稳定，以免影响黄鳝摄食。高温季节每周更换一次池水，每次换水深度为20厘米左右，每月定期对池水消毒1次到2次。
黄鳝常见病害防治。梅花病：黄鳝背部出现多处黄豆大小的梅花斑状溃疡，发红、出血。防治方法是将两支蟾蜍（癞蛤蟆）剥开皮，用绳子栓住在池塘和网内来回拖动，可防此病。寄生虫病：棘头虫和绦虫寄生在黄鳝肠道内，造成黄鳝清瘦后死亡。防治方法是放养前用生石灰对池塘彻底消毒，患病后用盐酸左旋味唑拌料投喂。
深水套网箱养鳝，是目前采用最多的一种网箱养鳝法。它具有投资省，见效快、收益高等优点。但比起其他鳝鱼养殖模式来说，也有许多缺点∶一是消毒、治病施药时，难也使药液均匀撒布水体；二是不易清除残食和病死的黄鳝；三是黄鳝在网箱内越冬时，易发生冻害。为了扬长避短，使其有投必收，就必须做好如下的工作。
1．网箱的规格与设计 用作深水套网箱养殖黄鳝的网箱，应做成长方形，最小面积不得小于15米2，最大面积不得超过100米2。网箱的长为宽的3倍，以利采用“推排法”进行管理。网箱的总高度为1.5米，既没水深度为0.5~0.7米，出水高度为.1.8~1米。
2．网箱的安装与套置 网箱应选择安装在阳光充足、水质清洁、寂静无波的水域中。 如今养鱼池、沟渠塘堰，水位基本稳定的河、湖和水库等。在套置网箱时，先要根据水体的深度确定网箱没深度或网箱高出水面的高度。一般来说，网箱没水深度为0.5~0.7米，出水高度为0.8~1米。其次是要将支撑网箱的木棍或竹竿插紧，并将网箱四周的纲绳绷紧。然后用四个小包装袋，分别装上1千克是黄泥，压在网箱内的四角。如果水位太深，网箱不能落入池底，可将网箱四角用绳子系好，拴系在四个木桩或竹竿下部。
3．水生植物的选择与培植 深水套箱养鳝中的黄鳝，完全栖息在水深植物浮排上，因此，在网箱内选择移植水生植物时，最好选用水花生（又叫虾子草、空心莲子菜）和水葫芦（风叶萍）两种既生长快又能形成浮排的水生出水植物。
移植或培植水生植物浮排时，最好是在网箱的两端各取1/3的位置，分别培植出厚约20~30厘米的浮排。中端留1/3的空白水面，以利推排管理（推排管理方法后章有详文介绍）。
4．投苗与投食 深水套网箱养鳝，一般采用当年投苗当年收获的养殖套路。在选择鳝苗时，以30~45克的中条鳝作种苗为好。投放鳝苗的多少，要跟据网箱内水生植物排的面积大小来决定，一般每平方米水生植物排，投放鳝苗2千克左右。
深水套养鳝在投喂饲料时，一般都投放在水生植物排上，每50千克黄鳝日投食量为2。5~3千克。投食时间最好在傍晚。饲料最好选择蚌肉、螺肉、蚯蚓和新鲜鱼肉，也可以投喂些熟豆渣、菜籽饼粕之类的非动物性饲料。有些食物在投喂之后，黄鳝在争抢食物时，会落入网箱底部，对此，还必须定期10天一次，借“推排法”进行清除。
5．防病这治病 深水套箱养鳝，只要严格把好收购蟮苗质量关，定期做好消毒和灭虫工作，一般很少发病。消毒每20天一次，驱虫每间隔40天一次。消毒最好选用25毫克/千克的生石灰或1毫克/千克的漂泊粉，全池泼洒；灭虫可选用90%的晶体敌百虫06毫克/千克，全池泼洒。
深水套箱养鳝易发白露症、肠炎和出血症等病，对此请参照后章的防病治病方案进行用药治疗。一般用药得法4天左右可以痊愈。
6．转窝越冬 深水套网箱养鳝，在黄鳝越冬时，易发生冻害。因此，必须在秋后将网箱内的黄鳝转入专门越冬的池安全越冬。
由于网箱养鳝具有投资少、见效快、病害少、成活率高、生长快、管理方便、易捕捞等特点，发展人工网箱养黄鳝前景非常可观。
