水产养殖（aquaculture）
人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。20世纪70年代以来世界水产养殖产量增长迅速，在水产业中的比重也正在日益提高。
中国概况
中国淡水养殖历史可追溯到公元前11世纪。公元前 5世纪已有《养鱼经》问世。淡水养殖主要有两种类型：一是池塘精养鲤科鱼类，以投饵、施肥取得高产，并将各种不同食性的鱼类进行混养，以充分发挥水体生产力。另一类型是在湖泊、水库、河沟、水稻田等大、中型水域中放养苗种，主要依靠天然饵料获得水产品。1986年全国淡水养殖面积约4600万亩（约占可养面积的61％），其中池塘占35％，集中在长江中下游和珠江三角洲；湖泊占17％，主要在长江中、下游和东北、内蒙古地区；水库占37％，分布全国；河沟占 9％，主要在江苏、浙江水网地区。淡水养殖总产量多年来一直居世界首位，近来每年以22％左右的速度递增，1986年产量为 295万吨，占全国水产总产量的36％。其中池塘占74％，水库占 8％，其余为湖泊、河沟和水稻田的产量。
中国淡水养殖对象除传统的鲤科鱼类外，近年来还增加了非鲫、虹鳟、银鲑、白鲫、罗氏沼虾、中华绒螯蟹、淡水珍珠贝等。人工繁殖技术和网箱培育方法的采用，为养殖提供了大量苗种。
中国的海水养殖也有较久的历史，宋代已有人工培育珍珠、插竹养牡蛎和藻类养殖的记载。1986年已进行海水养殖的浅海、滩涂面积为 488万亩（占可供养殖面积2000万亩的24％），产量为85.8万吨，占全国水产总产量的10％。其中 海带占23.7％，紫菜占1.6％，贻贝占24.5％，牡蛎占 6.4％，蛏和蚶占17.5％。此外还养殖鲻、鲮、鲈、遮目鱼、对虾、海水珍珠、鲍、扇贝、海参等。
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我是大丰经济技术开发区的，
近日，江苏宝龙集团有限公司收到中国专利局寄来的 “一种克氏原螯虾的工厂化网箱育苗方法”和“一种克氏原螯虾的稻田养殖方法”两本发明专利证书，这意味着宝龙集团公司已经在国内垄断了这两种技术的使用权。
江苏宝龙集团有限公司是我市知名的民营科技型企业，主要从事龙虾的养殖、加工和销售。近年来，在国内外龙虾市场激烈的竞争环境中，该公司产销持续稳定增长，公司规模也不断扩大。骄人的成绩不仅仅得益于他们精益求精的奋斗精神，更是得益于该公司所坚持的科技创新战略。 龙虾肉味鲜美，营养丰富，是一种深受国内外消费者欢迎的食物，同时虾壳也是重要的化工原料，因此野生龙虾遭到人为的大量捕捞，数量急剧减少。近年来野生龙虾资源已无法满足人们生产、生活的需要，通过人工繁殖的方法来养殖龙虾，增加龙虾的数量已成为共识。由于龙虾在生长过程中有“自相残杀”的习性，因此虽然有很多科研机构完成了对龙虾繁殖和饲养的实验，但大规模人工繁殖和饲养仍然是世界性难题。为此，宝龙集团通过产学研相结合，同中国水产科学研究院淡水渔业研究中心合作，投入大量人力、物力和财力，研究龙虾的工厂化人工繁殖方法、稻田养殖方法、池塘养殖方法和工厂化网箱育苗方法。公司邀请中国水产科学研究院周鑫教授长年驻场，经过几年的反复研究和试验，终于获得成功
大丰润发小海鲜馆，维罗纳步行街f栋111号，该店海鲜货源新鲜，品种齐全；特色菜有：油焗珍宝蟹，金瓜帝王蟹，鲜紫菜饼；另外他们家的三文鱼口感极佳。到该海鲜馆吃饭需要提前预定。
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解决时间：2009-3-7 13:08
无公害南美白对虾养殖技术规范
提供者：黄炜 来源：浙江质量网 发布时间： 点击数：428
无公害南美白对虾
第2部分：养殖技术规范
前 言
本部分主要依据国家对虾卫生标准、有毒有害物质限量、渔用药物安全限量和使用准则、渔用配合饲料安全限量等标准，和浙江省水产技术推广总站、浙江省淡水水产研究所多年来科研推广成果，省内南美白对虾科研与养殖生产实践经验，并结合了省外研究成果，同时参考了对虾、河蟹等甲壳类无公害养殖技术规范等行业标准而制定的。
db33/t 399《无公害南美白对虾》分为三个部分：
——第一部分：苗种生产技术规范
——第二部分：养殖技术规范
——第三部分：产品质量标准
本部分为 db33/t 399的第二部分。
本部分的附录a和附录b为规范性附录。
本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。
本标准起草单位：浙江省水产技术推广总站、浙江省淡水水产研究所。
本标准主要起草人：杜建明、何中央、张宇飞、张群杰
1 范围
本部分规定了南美白对虾(penaeus vannamei booen)养殖生产的产地环境、虾苗放养的准备工作、虾苗放养、饲养管理、水质管理、病害防治、日常管理、起捕等技术。
本部分适用于南美白对虾的池塘养殖，其它养殖方式可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
gb 11607 渔业水质标准
gb 13078 饲料卫生标准
gb/t 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求
ny 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质
ny 5052 无公害食品 海水养殖用水水质
ny 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量
ny 5071 无公害食品 渔用药物使用准则
ny 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量
3 环境与设施
3.1 产地环境
通电、通水、交通方便、环境无污染、淤泥少的沿海地区、咸淡水地区和淡水地区均可。产地环境应符合gb/t 18407.4的要求。水源应符合gb 11607的规定，海水水质应符合ny 5052的规定，咸淡水和淡水水质应符合ny5051的规定。
3.2 设施
3.2.1 养成池
3.2.1.1 淡水池塘
面积以0.1hm2～1.0hm2为宜，为方形或长方形，水深1.2m以上。壤土或砂土底质，池底平整不漏水。池的两端设进、排水设施。
3.2.1.2 海水池塘
沿海地区在潮间带建虾池，应在50年一遇的标准海塘内修建为宜。面积以0.3hm2～2.0hm2为宜，为方形或长方形，滩面水深1.0m以上为宜。池底平整，向排水口略倾斜，比降0.2%左右，池底不漏水，必要时加防渗漏材料。池的两端设进、排水设施。附近最好有淡水水源。高密度精养方式的养殖池分为泥质池塘和水泥池，泥质池塘须护坡，面积1300 m2～3500 m2，水泥池为方形或圆形，面积一般较小，具体依实际情况而定，水深一般以1.5m～2.0m为宜。
3.2.2 养成池配套设施
3.2.2.1 蓄水池
蓄水池应能完全排干，水容量为总养成水体的五分之一以上。
3.2.2.2 废水处理池
采用循环用水养殖方式，养成池排出的水须经过净化处理后，方可循环使用。不采用循环用水养殖方式，养成池的废水，也应经处理池净化后，方可排放。
3.2.2.3 进、排水设施
在规模化养虾区，需要建设独立的进、排水渠道，协调各养虾场、养成池的进、排水。进水口与排水口应尽量远离。排水渠的宽度应大于进水渠，排水渠底要低于各相应虾排水闸底30cm以上。
3.2.2.4 增氧设备
对高密度精养池和咸淡水、淡水地区的养虾池，应配备增氧设备，土池可用增氧机，水泥池可用冲气泵和鼓风机，精养池每667m2配套1台，功率为0.75千瓦～1千瓦。
4 虾苗放养前的准备工作
4.1 清淤整池
